La Quinoa se luce Contra la Artritis

El mérito es de Elena Heredia trofóloga en ciencias hipocráticas que representó al país de Bolivia en el Séptimo Congreso Mundial de Medicina Natural, Medio Ambiente y Alimentación.

Pero… ¿Cual es el logro de este alimento? "Es altamente nutritivo y además posee calcio, minerales y vitaminas suficientes para actuar como medicina", respondió Heredia.

Quiere decir que, además de ser usada como harina en la fabricación de panes, galletas o papillas, también puede ser aprovechada como leche.

Pero lo mejor todavía es que tiene facultades sobre personas con artritis, diabetes, enfermos de gota o de reumatismo. Se recomienda también para madres en gestación, y para fortalecer la masa ósea. "Un vaso diario de leche de Quinua cubre las necesidades del organismo por casi todo un día. Solo hay que complementar con un poco de ensalada verde o sopa de verdura”, afirma Elena.

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